Mikrodalga, kullanımı en kolay pişirme araçlarından birisi olarak ön plana çıkıyor. Bununla sadece yiyeceği yeniden ısıtmak kastedilmediğinden emin olabilirsiniz. Mikrodalgada pişirme yapmanın kolaylığının yanı sıra diğer büyük avantajı da zamandan tasarruf etmek oluyor. Lezzetli ve farklı bir şeyler hazırlamanın en hızlı yolu oluyor. Bu nedenle mutfakta acemiyseniz, beklenmedik misafirleriniz varsa veya tencerede yemek yapmak için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız; o zaman mikrodalga, bir kurtarıcıya dönüşebilir. Yemek yapmayı denemeden önce; piyasada farklı varyantlarının bulunduğunu, kullanım şeklini ve işinize yarayacak bazı püf noktaları bilmenizde fayda var. Bu yazımızda mikrodalga fırın ile yapabileceğiniz birbirinden güzel farklı tarifleri anlatacağız.
Mikrodalga Fırın Nasıl Kullanılır?
Watt değeri 500 ile 1000 arasında değiştiği için her mikrodalga farklı şekilde pişirme yapar. Çoğu modelde, yanan bir tabağı algılayabilen yerleşik sensörler bulunur. Ancak çoğunda bu sensör bulunmaz. Bu nedenle, kullanım kılavuzunu okuduğunuzdan ve her tarifte belirtilen pişirme süresi, sıcaklık ve watt özelliklerine uyduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde her şey çok ters gidebilir.
Mikrodalga Fırın ile İlgili İpuçları ve Hileler
Birçok kişi mikrodalgada pişirme sırasında yaşanan korkunç felaket hikayeleri duymuş olabilir. Bu nedenle, bu güvenlik ipuçları ve püf noktaları işinize yarayabilir. Mikrodalga yiyeceklerde ısı oluşturarak pişirme yapar. Bu nedenle pişirmeyi bitirdikten sonra yiyeceği bir süre dinlenmeye bırakmak önemli olur. Isının yemeğin içinden geçmesine ve sıcaklığın kendi kendine düşmesine izin verin.
Ayrıca, tabağı cam tepsinin ortasına yerleştirdiğinizden ve yalnızca mikrodalgaya uygun gereçler kullandığınızdan emin olun. Kağıt havlu, karton ve yağlı kâğıt kullanmakta sorun yoktur. Özellikle fırınlıyorsanız biraz daha büyük bir tabak kullanın çünkü yaptığınız şey genişler. Mikrodalga kıvılcım çıkarabileceğinden asla metal kullanmayın. İçinde sos olan bir şey pişirirken sıçrayacağından kapağını açık bırakmayın ve üzerini alüminyum folyo ile kapatmamaya dikkat edin.
Mikrodalgada yapılabilecek pek çok harika şey var. Kekler, kurabiyeler, balık ve daha fazlası. Öyleyse okumaya devam edin ve bu tarifleri denemeye çalışın.
Mikrodalga Fırın ile Yapabileceğiniz Pratik Tarifler
1- Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kupa Kek
Mikrodalga fırında yapılabilen kolay tatlı tariflerinde kupa kekler favoriler arasında yer alıyor. Farklı birçok kupa kek tarifi mikrodalgada hızlı ve kolay bir şekilde yapılabiliyor.
Yapılışı:
- Bir küçük tabakta iki yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı fıstık ezmesini eritin.
- Bir kupada bir yumurta, yarım çay kaşığı vanilya ve iki yemek kaşığı şekeri iyice karışana kadar karıştırın.
- İki yemek kaşığı un, üç yemek kaşığı kakao tozu, bir tutam tuz ve 1/8 çay kaşığı kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bardağa ekleyin.
- Fıstık ezmesi ve tereyağı karışımını bardağa ekleyin ve ardından üç yemek kaşığı damla çikolata ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Bir ile iki dakika boyunca veya istediğiniz dokuya ulaşana kadar yüksek seviyede mikrodalgada pişirin.
- İsteğe bağlı: Sos olarak biraz daha çikolata parçası ve fıstık ezmesi ekleyin.
2- Yulaf Ezmeli Barlar
Lif açısından zengin yulaf ezmeli barları mikrodalgada yapabilirsiniz. Ve ticari versiyonların aksine, bunlar çok daha az yapay içeriğe sahip olur. Tüm gün enerjinizi yüksek tutmak için mükemmel bir atıştırmalık yapmak mikrodalga sayesinde çok kolay ve hızlı oluyor.
Yapılışı:
- Büyük bir kaseye iki bardak çabuk pişen yulaf ve yarım bardak esmer şeker koyun.
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ve 1/4 su bardağı mısır şurubu ekleyin. (İsteğe bağlı: Daha fazla lezzet için yarım çay kaşığı vanilya ekleyin.)
- Her şeyi iyice karıştırın, ardından mikrodalgaya uygun kare veya dikdörtgen bir güvece aktarın.
- Yaklaşık bir dakika boyunca yüksek seviyede mikrodalgada üstü açık şekilde döndürün. Ardından çıkarıp ters çevirin ve bir dakika daha döndürün.
- Üzerine bir su bardağı damla çikolata ekleyin. Sonra tekrar mikrodalgada, bu sefer yüzde 30 güçte, dört ile beş dakika çikolata eriyene kadar döndürün.
- Mikrodalgadan çıkarın, ardından erimiş çikolata parçacıklarını eşit şekilde yayın.
- 15-20 dakika kadar soğutun. Kareler halinde kesmeyi unutmayın.
3- Çikolata Parçalı Kupa Kurabiye
Çikolata parçacıklı kurabiyeler, özellikle yaz günlerinde üzerinde bir top dondurmayla nefis bir ikram haline geliyor. Mikrodalgada kupa kurabiyeler yapmak çok kolay.
Yapılışı:
- Orta boy bir kupayı biraz pişirme spreyi, tereyağı veya hindistancevizi yağı ile kaplayın.
- Önce şu malzemeleri karıştırın: Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı, birer yemek kaşığı esmer ve beyaz şeker, bir tutam tuz ve bir yumurta sarısı. Bunları ilk sıraya koymak hamurun daha az ufalanmasına yardımcı olur.
- 1/4 su bardağı un ve iki yemek kaşığı damla çikolatayı yavaş yavaş ekleyin.
- Yüzde 80 güçte bir dakika boyunca mikrodalgada çevirin. Üst kısım açık ve sarı görünmelidir. Dokunduğunuzda ise yumuşak ve biraz kabarık olmalıdır. Sıcak servis yapın.
- Daha fazla lezzet için bir kepçe vanilyalı dondurma ekleyin.
4- Kumpir
Mikrodalgada kumpir, belki de tüm mikrodalga yemekleri tariflerinin favorisi olabilir. Sadece nefis ve doyurucu olmaz, aynı zamanda hazırlaması da oldukça kolay olur. Genel olarak, küçük boy patatesleri mikrodalgada pişirmek çok daha kolaydır. Ancak, kumpir yapmak söz konusu olduğunda, kesinlikle daha büyük patatesler tercih etmelisiniz.
Yapılışı:
- Patates kabuğunu iyice yıkayın. Sonra bir çatal yardımıyla delikler açın ve her tarafını kapatmaya çalışın. (Bu, mikrodalgada pişirirken buharın çıkmasına izin verir.)
- İsteğe bağlı: Patatesin üzerine biraz tuz ve zeytinyağı sürün.
- Patatesin büzülmesini önlemek için kâğıt havluya sarın. Ardından mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun.
- Yaklaşık 10 dakika boyunca yüksek seviyede çevirin. Aralıklarla kontrol edin. Pişmediyse 10 dakika daha çevirin. Çatalla hafifçe vurduğunuzda kolayca delip geçtiğinde piştiğini anlayacaksınız.
- Patatesi ikiye bölün. Çatal yardımı ile içini biraz havalandırın.
- Patateslerin ortasına yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve biraz tereyağı ekleyin. Yaklaşık 30 saniye boyunca tekrar mikrodalgaya koyun.
- İstediğiniz malzemeleri ekleyin.
5- Somon Fileto
Bu tarif, kolay mikrodalga tarifleri arasında tartışmasız en sağlıklı olan tarif oluyor. Sadece sağlık yararları ve zengin lezzetle dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda hızlı bir seçenek olur. Limonlu ve tereyağlı bu basit tarif, en iyi salata veya diğer sebzelerle eşleştirilebilir. Doyurucu bir şey istiyorsanız, kahverengi pirinç ve tatlı patates gibi bazı iyi karbonhidratlar servis edebilirsiniz.
Yapılışı:
- İki ile dört somon filetoyu mikrodalgaya dayanıklı bir güveç veya büyük bir tabağa koyun.
- Her filetoyu limon ve biber ile lezzetlendirin. Sonra her birini bir çorba kaşığı tereyağı ile doldurun.
- Bir tutam kaya tuzu ekleyin.
- Çanağı kapatın ve üç dakikaya kadar mikrodalgayı yüksek seviyede çalıştırın.
- Bir çatal kullanarak, her bir filetonun ortasını pişip pişmediğini kontrol edin. Hala pişmemiş kısımlar varsa, mikrodalgada 30 ile 45 saniye daha çalıştırın.
- İsteğe bağlı: Üstüne biraz kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ekleyin.
6- Mac And Cheese
Mikrodalga fırını kullanarak “mac and cheese” yapabilirsiniz. Bazı markalar tarafından sunulan hazır versiyonlar olsa da evde kendinizinkini yapmanız mümkün. Gerçek malzemelerle yapabilmenizin yanı sıra, kendi tercihlerinize göre de değiştirebilirsiniz.
Yapılışı:
- Dayanıklı bir kâseye veya büyük bir bardağa yarım bardak makarna (tercihen dirsek veya kabuk) ve su koyun. Bir tutam tuz ekleyin. Daha sonra da ekleyebilirsiniz. Hepsini birlikte karıştırın.
- İki ile dört dakika boyunca yüksek seviyede mikrodalga fırında çevirin. Arada sırada makarnanın tamamen pişmiş olup olmadığını kontrol edin. Suyun taşmadığından emin olmak için her zaman yakından bakın. Daha sonra karıştırın.
- Üç yemek kaşığı süt, dört yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve bir tutam karabiber ekleyin. Yine, daha sonra bunlardan biraz daha ekleyebilirsiniz.
- Tekrar 30 saniye mikrodalgaya koyun ve sonra karıştırın. Süt, peynir, tuz ve karabiber miktarının beğeninize uygun olup olmadığını kontrol edin. Değilse, daha fazlasını eklemekten çekinmeyin ve 30 saniye daha mikrodalgada pişirin.
7- Bardakta Pizza
Mikrodalgada bardakta pizza yapmak fazlasıyla kolay. Sadece istediğiniz malzemeleri bir araya getirin ve bir bardağa koyup mikrodalgada çevirin.
Yapılışı:
- Mikrodalgaya uygun bir kupa alın ve yarım bardak beyaz un, 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu, 1/8 yemek kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 6 yemek kaşığı sütle doldurun. Güzelce karıştırın.
- Hamuru kalan kupanın kenarlarına uygulayın ve bir kat pizza sosu ekleyin.
- Soğan, dolmalık biber, zeytin vb. sebzelerinizi alın ve sosun üzerine yerleştirin.
- Bardağın yarısı dolduktan sonra kalanını mozzarella peyniri ile doldurun.
- Mikrodalgada 3 buçuk dakika boyunca çevirin. Kupayı kekik ve pul biberle süsleyin.
8- Sebzeli Cips
Sağlıklı çıtır çıtır bir atıştırmalık mikrodalga fırınla çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Seçim yapabileceğiniz pek çok sebze arasından istediğinizi seçin ve uygulayın. Tatlı patates ve havuç gibi nişastalı sebzeler çıtır çıtır olurken kabak gibi daha yumuşak olan sebzeler de tercih edilebilir.
Yapılışı:
- Her sebze parçasını ince dilimler halinde kesin. Hepsini düz bir şekilde, türlerine göre ayrılmış şekilde mikrodalgaya uygun plakalara yerleştirin. Ardından her birine yağ veya pişirme spreyi serpin.
- İsteğe bağlı: Ekstra bir gevreklik istiyorsanız (özellikle daha yumuşak sebzelerde), sebzelerinize tuz serpebilirsiniz. 15 ile 20 dakika bekletin.
- Orta boy bir kapta bir yemek kaşığı kaya tuzu, bir yemek kaşığı soğan tozu ve iki yemek kaşığı parmesanı karıştırın. Bu baharatı sebzelerin üzerine serpin.
- Mikrodalgada dört ile altı dakika veya sebzeler kahverengimsi hale gelene kadar çevirin. Ancak dikkatli olun ve fazla kahverengileşmelerine izin vermeyin. Her sebze türü ile tekrarlayın.
- Tüm sebze cipslerini tek seferde yiyebilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Gevrekliklerini korumak için 24 saat içinde yemek ise en iyisi olur.
9- Omlet
Omlet yapmanın eğlenceli ve zahmetsiz bir yolu da mikrodalgada pişirme yapmak oluyor. Kahvaltı hazırlamak için fazla vaktinizin olmadığı hafta içi sabahlarında bu tarif ideal hale geliyor.
Yapılışı:
- Yumurta genişlediğinde dökülmeleri önlemek için büyük, güvenli bir kupa seçin. Kupanın içini pişirme spreyi veya zeytinyağı ile kaplayın.
- Kupaya iki yumurta kırın, ardından bir çorba kaşığı süt ekleyin. Hepsi iyice karışana kadar çatalla çırpın.
- Rendelenmiş peynir, doğranmış jambon, mantar ve seçtiğiniz diğer malzemelerden birer çorba kaşığı ekleyin. Daha fazla lezzet için biraz tuz ve karabiber de serpebilirsiniz. İyice karışana kadar bir çatalla karıştırın.
20 ile 30 saniye boyunca yüksek seviyede mikrodalgada çevirin. Mikrodalgadan çıkarın ve bir çatalla tekrar karıştırın. Omlet sertleşene veya istediğiniz sertliğe ulaşana kadar işlemi tekrarlayın. Yaklaşık olarak tam pişirme üç tur sürebilir.
Siz de en iyi mikrodalga fırınları incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.
